JOURNEE TECHNIQUE - Produire et transformer des petits fruits en AB

Sujet: - Date: 15 février 2016 à 17:17:00

JOURNEE TECHNIQUE - Produire et transformer des petits fruits en AB

Date et lieu :
Lundi 15 et mardi 16 février 2016
Lieu : San Giuliano (Corsic’Agropôle - en salle)

Intervenant :
Stéphane MARTIGNAC - Producteur et conseiller indépendant en petits fruits en AB
 

Programme :


Jour 1 : La production

La plantation (choix de la parcelle, du sol..) et la conduite des petits fruits (fertilisation, taille, enherbement…)

Les principales maladies/ravageurs et les techniques préventives pour maintenir un bon état sanitaire des plantations

La viabilité économique de son atelier : indicateurs en terme d’investissement/fonctionnement et de pointes de travail



Jour 2 : La transformation

Les différentes gammes de produits transformés

Les équipements nécessaires, dimensionnement de l’outil de transformation

Réglementation et approche du prix de revient

 

Fiche d'inscription : inscription_JT_petits_fruits
 

Cet article provient de CIVAM BIO CORSE – Association régionale de développement de l’agriculture biologique corse
http://www.civambiocorse.org/